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Enfoque no centrado en la pérdida peso
Sé bien que esta es una nueva manera de ver la nutrición, a veces no se entiende bien. El peso es una característica humana más que se ha estigmatizado durante años. Pero la salud de una persona no la define su peso.
Trabajar la nutrición humana bajo un enfoque no centrado en el peso es darle valor a la conducta alimentaria, la variedad y riqueza nutricional de los alimentos que se incluyen, a romper con mitos y creencias de la cultura de la dieta.
¿Entonces no puedo pesarme o tomar medidas? Claro que puedes, pero yo no voy a tener en cuenta esas referencias en el proceso.
El problema es que al centrarnos en dichos parámetros, dejamos de lado otros mucho más interesantes desde mi punto de vista sobre la nutrición. Como lo son la salud digestiva, mejora de analíticas, mayor energía, higiene del sueño, entre otros. Y sobre todo, dejamos a un lado todos los aspectos negativos que supone depender de un número. Algo que si lo piensas bien no tiene ningún sentido.
Hemos crecido con la idea de que existe un “peso ideal” para todo el mundo. En algún momento entendimos que cada una tiene el suyo y ahí debemos quedarnos para siempre. Y eso, no es real. El peso es muy relativo a corto plazo, las digestiones, lo que comamos o bebamos, retención de líquidos hacen que el peso fluctúa continuamente.
Y por otro lado, no podemos pretender volver al peso que tuvimos quince años atrás, porque hemos cambiado, como seres humanos estamos en constante cambio. Crecemos, envejecemos, y hasta ganamos músculo, qué por supuesto deberíamos de intentar mantener.
El peso ideal es aquel que puedes mantener sin restricciones calóricas, sin alimentos prohibidos, moviéndonos, cuidando también nuestra salud mental y sintiéndonos con energía para afrontar nuestra rutina.
