Sobre mi

Mi nombre es Bárbara, y soy Técnico Superior en Dietética. Cómo profesional sanitaria me gustaría decir que mi interés por la nutrición surgió para mejorar la salud de las personas, pero lo cierto es que yo también pensaba que la salud y el peso estaban relacionados. Es más, he estado toda la vida de una dieta a otra, así que sé bien lo que no quiero para las personas a las que acompaño.

Cuando empecé a estudiar dietética se despertó en mí un gran interés por la fisiología humana, y me sorprendía (y sigue sorprendiendo) el poco valor que se le da a la nutrición en la medicina en general. La nutrición no puede curar todas las enfermedades, pero es parte esencial en el tratamiento de muchas de ellas. Es medicina preventiva, puede revertir sintomatologías y prepara al organismo para que sus funciones sean óptimas a la hora de recibir un tratamiento.

Al mismo tiempo, empezaron a descuadrarme muchos argumentos sobre cómo tratar a los pacientes, y qué parámetros medir, por lo que empecé a investigar por mi cuenta, hasta encontrarme con otras muchas profesionales de la salud que tampoco estaban de acuerdo con cómo se habían hecho las cosas hasta ahora.

Te estoy hablando de la cultura de la dieta, esa que lleva en nuestras vidas desde siempre. Restricción calórica, prohibiciones de alimentos, trastornos de la conducta alimentaria, efecto rebote, y en definitiva, muchos más problemas que soluciones.

Y con todo esto, que yo ya no tenía ni idea de como relacionar y verle un sentido, le sumo que en ese momento me diagnosticaron SOP. Y leo por ahí que la regla no debe doler. Pues otro problema tengo, pienso: ¿Qué pasa con la salud de la mujer? ¿Qué sé yo realmente del ciclo menstrual? Realmente, nada. Y esto me llevo a leer, investigar sobre cómo la nutrición puede cambiar la vida a todas esas personas a las que el síndrome premenstrual le resta días del mes, y salud en general.

Porque no, la regla no debe doler. SOP, Endometriosis, candidiasis de repetición, dolor, incertidumbre, más dolor. Diagnostican a una amiga, luego a otra. Y entonces, ¿Qué hago? ¿Cómo puedo ayudar a personas cambiando su alimentación, pero sin fomentar una mala relación con la comida?

Es muy común que cuando se pauta un abordaje nutricional para mejorar una patología o síntomas, se retiren alimentos o grupos de alimentos. Sin tener en cuenta la relación que esa persona tiene con la comida. Desde mi punto de vista, esto es un error.

La experiencia me dice que el enfoque en patologías debe ser siempre global, no centrado en el peso, proponiendo nuevas opciones para así enriquecer la alimentación en general y retirando alimentos exclusivamente en caso de intolerancias o alergia.

Y bueno, todo esto me ha traído hasta aquí. Una consulta online y presencial, en la que a partir de herramientas prácticas y didácticas, y un profundo análisis de tus hábitos, historia clínica, preferencias, y mucho más, me ayudarán a conocer tu rutina y construir a partir de ella.

Continué mi formación con el Máster en Nutrición, Medicina, y Salud Hormonal en la Mujer en ICNS. Y espero poder seguir en formación continua porque en nutrición y salud no hay verdades absolutas, por suerte cada año hay nuevos estudios, que nos acercan a conocernos un poco más y mejor.

Espero que hayas podido conocer un poco más sobre mi punto de vista como persona, y como profesional de la salud.

Muchas gracias por leerme,

Bárbara.